おいしいコーヒを淹れるのにまず何を揃えればいい？ と聞かれたら迷い無くコーヒーミル、コーヒーグラインダー（以下コーヒーミル） と答えている。 これはコーヒー豆をコーヒー粉と言われる状態に砕く道具である。 手動タイプや電動式のもの、臼の形状によ…

このブログでは私が知るコーヒーの諸々を皆様にお伝えして行きたい。 まず、最初に断っておくが、私の本職は獣医である。 動物病院で働き、多くの動物の命を助けてきた。 その為の専門的な知識、技術を得るためには非常に多くの協力と年月を有した。 これか…